RSS

Arquivo da categoria: batata

Batata gratinada da Rô

Nada melhor que fazer comida nova, ainda mais se for pra aproveitar as sobrinhas da geladeira.
Ingredientes:
4 batatas médias cortadas grossas e cozidas “al dente” com sal;
sobras de frango assado desfiado grosseiramente;
1/2 litro de molho branco;
salsinha e queijo ralado.
Modo de Fazer:
Unte um prato refratário e disponha ali as batatas cozidas e o frango desfiado. Cubra tudo com molho branco. Salpique a salsinha e o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.
Anúncios
 
Deixe um comentário

Publicado por em 20/01/2012 em batata, frango assado, sobras

 

Sopa Eslava

Ingredientes:

150ml de azeite (para fritar a carne);
200g de cebola picada;
tempero completo a gosto;
500g de alcatra em cubos;
500g de batata pré-cozida em cubos;
500g de cenoura pré-cozida em cubos;
200 ml de molho de tomate;
200 ml de leite;
200 ml de água;
200 ml de creme de leite;
200 de cheiro verde picado.
Modo de preparo:
Em fogo alto refogue a cebola e quando estiver dourada acrescente a carne temperada. Depois de frita a carne, junte a batata, a cenoura, o molho de tomate, a água e o leite. Por fim desligue o fogo e misture o creme de eleita. Polvilhe com cheiro verde e sirva quente.

 
 

>Sobras!!!!!!!!!!!!

>Bolinhos de batata

Ingredientes:

1 xícara de chá de purê de batata;
farinha de rosca para polvilhar.

Modo de fazer:

Faça bolinhas com o purê amanhecido.
Passe na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

 
Deixe um comentário

Publicado por em 11/03/2011 em batata, farinha de rosca, purê, sobras

 

>Carne com curry

>Ingredientes:

1 kg de carne (alcatra ou filé mignon cortado em cubos);
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga sem sal;
1 l de água quente;
2 batatas grandes cortadas em cubos;
2 cenouras grandes cortadas em tiras grossas;
1 cebola picada;
1 caixa de GOLDEN CURRY SAUCE MIX.
Modo de Fazer:
Aqueça a manteiga e frite aí a carne e a cebola. Quando estiver tudo douradinho, acrescente a batata, a cenoura e a água. Deixe cozinhar até os ingredientes ficarem macios. Adicione o Golden Curry aos pedaços, deixe engrossar e sirva.
Acompanha arroz branco.
Serve 4 pessoas.
 
2 Comentários

Publicado por em 19/09/2010 em batata, carne, cenoura, curry

 

>Caldo verde

>

Ingredientes:
5 batatas grandes cortadas em cubos;
água que baste para cozinhar as batatas (+ ou menos 1,5l);
1 cubo de caldo de legumes;
3 linguiças calabresas cortadas em rodelas;
4 colheres de sopa de azeite de oliva;
1 bandeja de couve cortada em tirinhas (ou 1 maço).

Modo de fazer:

Frite a linguiça calabresa no azeite de oliva e reserve.
Cozinhe a batata na água temperada com o caldo até que fique mole. Passe as batatas no liquidificador com um pouco da água para fazer um creme não muito fino. Retorne o creme à panela, acrescente as linguiças já fritas e deixe cozinhar um pouco. Acerte o sal. Adicione a couve ao cerme e cozinhe só alguns minutos para que não fique escura.
Serve 3 pessoas.
 

>Tortilha Saborosa

>

Receita tirada do folheto do Mercadorama

Ingredientes:

6 ovos;
1 cebola média cortada;
1 embalagem de margarina culinária (50 gr);
1 batata média;
1 molho de salsinha picada;
100 gr de presunto picado (troquei o presunto por 1 linguiça calabresa cortada em cubos);
100 gr de queijo picado;
1 tomate grande picado;
sal a gosto;
pimenta-do-reino a gosto;
1 pimentão pequeno cortado.

Modo de Fazer:

Corte a batata em rodelas e cozinhe em água e sal até que estejam cozidas e macias, escorra e reserve. Lave, seque e corte o tomate com casca e semente em cubos médios. Tempere com uma pitada de sal, reserve. Numa vasilha, bata levemente os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

Numa frigideira grande e anti-aderente (para poder virar e ficar inteira), derreta a margarina e doure levemente a batata e a cebola, junte o pimentão e rofogue por alguns instantes até que eles murchem. Adicione o tomate, o presunto (linguiça), o queijo e a salsinha. Misture tudo e tempere com o sal.

Despeje a mistura de ovos, de forma que cubra todo o refogado. Em fogo brando, com a frigideira tampada, cozinhe lentamente a tortilha. Assim que estiver firme, vire com cuidado sobre um prato e volte à frigideira o lado cru para cozinhar.
Rende 6 fartas fatias.

 
1 comentário

Publicado por em 06/08/2009 em batata, calabresa, presunto, torta salgada, tortilha

 

>Purê de Batatas

>Ingredientes:

6 batatas grandes cortadas em cubos;
água que cubra as batatas;
sal a gosto;
3 gemas;
3 colheres de sopa de margarina;
100 ml de leite quente.

Modo de Fazer:

Coloque a água numa panela. Depois que ferver, acrescente o sal e as batatas. Deixe cozinhar até que fiquem macias. Escorra a água e com as batatas ainda bem quentes adicione as gemas, mexa bem, a margarina, mexa de novo. Passe tudo pelo espremedor de batatas em uma travessa funda grande. Bata o purê vigorosamente e vá acrescentando, aos poucos, o leite até que fique com a consistência desejada.

 
Deixe um comentário

Publicado por em 01/08/2009 em batata, purê

 
 
%d blogueiros gostam disto: