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Arquivo da categoria: cenoura

Sopa Eslava

Ingredientes:

150ml de azeite (para fritar a carne);
200g de cebola picada;
tempero completo a gosto;
500g de alcatra em cubos;
500g de batata pré-cozida em cubos;
500g de cenoura pré-cozida em cubos;
200 ml de molho de tomate;
200 ml de leite;
200 ml de água;
200 ml de creme de leite;
200 de cheiro verde picado.
Modo de preparo:
Em fogo alto refogue a cebola e quando estiver dourada acrescente a carne temperada. Depois de frita a carne, junte a batata, a cenoura, o molho de tomate, a água e o leite. Por fim desligue o fogo e misture o creme de eleita. Polvilhe com cheiro verde e sirva quente.

 
 

>Dicas de cozinha-micoondas

>

Como cozinhar legumes no microondas:
beterraba, vagem, cenoura: tirar os talos, colocar dentro de uma sacola de mercado, amarrar deixando um espaco para sair o vapor, programar 5 minutos na potência alta. Abrir e verificar se estão cozidos (se precisar colocar mais um pouco pois vai depender de seu forno e do tamanho da beterraba), cortar e temperar.
A cenoura e a beterraba podem ser descascadas antes de ir no forno.
batata: descascar, fatiar, colocar num prato de vidro, sem água, e cozinhar em potência alta por mais ou menos 5 minutos, sacudindo na metade do cozimento para cozinhar por igual. Deixar esfriar e congelar. Fritar em óleo bem quente (ainda congelada). Pode ser armazenada congelada.
 
 

>Sobras!!!!!!!!!!!!

>Sanduíche frio de carne

Ingredientes:
2 xícaras de chá de sobras de carne cozida ou assada;
4 colheres de sopa de maionese;
2 cenouras cruas raladas.
Modo de fazer:
Desfie e carne e misture a cenoura e a maionese. Sirva com pão francês.



 
1 comentário

Publicado por em 14/03/2011 em carne, carne assada, cenoura, sanduíche, sobras

 

>Carne com curry

>Ingredientes:

1 kg de carne (alcatra ou filé mignon cortado em cubos);
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga sem sal;
1 l de água quente;
2 batatas grandes cortadas em cubos;
2 cenouras grandes cortadas em tiras grossas;
1 cebola picada;
1 caixa de GOLDEN CURRY SAUCE MIX.
Modo de Fazer:
Aqueça a manteiga e frite aí a carne e a cebola. Quando estiver tudo douradinho, acrescente a batata, a cenoura e a água. Deixe cozinhar até os ingredientes ficarem macios. Adicione o Golden Curry aos pedaços, deixe engrossar e sirva.
Acompanha arroz branco.
Serve 4 pessoas.
 
2 Comentários

Publicado por em 19/09/2010 em batata, carne, cenoura, curry

 
 
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