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Arquivo da categoria: macarrão

Penne com camarão e molho 4 queijos

Ingredientes:

500g de penne ou do macarrão da sua preferência cozido;

800g de camarão limpo, sem casca e sem cabeça;
1 cebola picada;
1/4 de pimentão verde picado;
1/4 de pimentão amarelo picado;
1/4 de pimentão vermelho picado;
4 dentes de alho picados;
1 tomate picado sem semente e com pele;
1 caixa de creme de leite;
1 garrafinha de leite de coco;
3 colheres de sopa de azeite de oliva;
5 colheres de sopa de azeite de dendê;
sal a gosto;
1 colher de sopa de molho pronto;
3 hastes inteiras de cebolinha verde picadas;
2 pacotes de molho 4 queijos dissolvidos em 400ml de leite (não fazer como explica no pacote, deixar sem a água, *você poderá fazer seu próprio molho 4 queijos bem grosso);
queijo parmesão ralado a gosto.
Modo de fazer:
Massa: Fazer o macarrão como você está acostumada e reservar.
Molho de camarão:
Colocar o azeite na panela pra aquecer e dourar aí a cebola, o alho e os pimentões. Depois que estiverem dourados, acrescentar o tomate e um pouco de água para não grudar na penela. Deixar cozinhar por alguns minutos e acrescentar o molho pronto. Deixar ferver mais alguns minutinhos e adicionar o camarão. Cozinhar tudo por 1 ou 2 minutos e acrescentar o leite de coco e a cebolinha verde. Quando ferver novamente adicionar o azeite de dendê e sal a gosto. Esperar levantar fervura, desliguar e reservar.
Molho 4 queijos:
Fazer o molho 4 queijos como está indicado no pacote eliminando a água para ficar bem grosso. Reservar.
Montagem:
Misturar os dois molhos.
Colocar o macarrão cozido em um prato refratário grande.
Cobrir com o molho.
Polvilhar queijo ralado e levar para gratinar por 15 minutos.
Serve 4 pessoas
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Publicado por em 21/08/2011 em 4 queijos, camarão, macarrão

 

>Sobras!!!!!!!!!!!!

>Omelete de macarrão:

Ingredientes:
4 ovos batidos;
sobras de macarrão;
salsinha, sal e orégano a gosto;
manteiga para untar.
Modo de fazer:
Corte o macarrão em pedaços pequenos e adicione aos ovos batidos. Tempere com sal, salsinha e orégano. Unte uma frigideira com manteiga e faça o omelete como de costume.
 
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Publicado por em 23/03/2011 em macarrão, omelete, ovos, sobras

 

>Salada de Massa

>
Receita do Mercadorama

Ingredientes:

1 pacote de massa curta de sua preferência;
150g de presunto cortado em cubos;
150g de queijo prato cortado em cubos;
1 pote de iogurte natural;
1/4 de xícara (chá) de maionese;
1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão inteiras;
1/4 de xícara de azeite de oliva;
16 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto;
sal a gosto;
pimenta-do-reino a gosto;
1/2 molho de salsinhas inteiras;
4 colheres de sopa de glutamato (Ajinomoto);
4 tomates cortados em tiras.

Modo de Fazer:

Cozinhe a massa em água e sal até que fique “al dente”, escorra e tempere ainda quente com as folhas de manjericão, a salsinha, a pimenta-do-reino, o azeite de oliva. Deixe esfriar. Junte a maionese, o iogurte, o presunto, o queijo, os tomates, o vinagre e o glutamato. Misture tudo muito bem e prove para ajustar os temperos. Leve à geladeira por 2 horas. Sirva gelado.
 

>Salada de Macarrão

>Ingredientes:

1 pacote de 500 gr de macarrão furadinho cozido “al dente”;
50 gr de nozes picadas;
1 pé de alface lavado e picado;
2 maçãs picadas;
2 tomates sem semente picados;
2 pimentões verdes picados;
2 pimentões vermelhos picados;
2 ovos cozidos picados;
100 gr de uvas passas sem caroços;
maionese e sal a gosto.

Modo de fazer:

Espere esfriar o macarrão. Misture todos os ingredientes (é como uma maionese de batatas, ao invés da batata usa-se o macarrão).

 
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Publicado por em 18/05/2009 em macarrão, salada

 

>Dois Molhos de Preguiçoso para Macarronada

>1º Molho:

Ingredientes:

1 lata de molho pronto;
1 lata de creme de leite sem soro;
1 lata de atum;
sal a gosto.

Preparo:

Misture tudo e aqueça no microondas. Coloque sobre o macarrão.

2º Molho:

Ingredientes:

1 cebola média picada ( opcional) ;
200 gr de presunto cortado em cubinhos;
200 gr de bacon cortado em cubinhos;
1 lata de creme de leite sem soro.

Preparo:

Frite o bacon cortado em uma frigideira. Coloque o excesso de óleo fora. Acrescente a cebola. Frite. Acrescente o presunto e frite. Quando estiver tudo fritinho, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Não é necessário colocar sal. Sirva sobre o macarrão.

 
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Publicado por em 26/01/2009 em atum, macarrão, molho, presunto

 

>Macarrão de Panela de Pressão

>Ingredientes:

500 gr de macarrão parafuso;
1 lata de pomarola,
1 lata de creme de leite;
2 latas de água;
sal a gosto.

Pode-se acrescentar outras misturas como: milho, ervilha, sobras de frango, atum, sobras de carne, etc.

Preparo:

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, misture bem, acerte o sal. Feche a panela. Quando fizer pressão, abaixe o fogo e deixe ferver por 3 minutos.

Sirva quente.

 
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Publicado por em 25/01/2009 em macarrão

 
 
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