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Arquivo da categoria: presunto

>SALADA ARCO-ÍRIS

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Ingredientes:

– 5 folhas de alface roxa (20 kcal.)
– 1 pires de chá de vagem (40 kcal.)
– 1 ovo cozido (75 kcal.)
– 2 fatias de presunto magro (100 kcal.)
– 1 tomate (20 kcal.)
– Azeite de oliva
– Suco de limão
– Sal a gosto

Total: 300 kcal.

Preparo:

Forre o prato com as folhas de alface roxa. Coloque a vagem e o tomate e adicione depois o presunto magro. Para terminar, acrescente o ovo cozido em pedaços.

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Publicado por em 25/06/2011 em presunto, salada, tomate, vagem

 

>Tagliatele Especial

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Receita do Mercadorama.
Ingredientes:
1 pacote de massa tagliatele;
1 cebola picada;
300g de presunto cozido picado;
300g de ervilhas frescas cozidas;
1 maço de brócolis cozido e separado em pequenas partes;
350g de creme de leite fresco;
3 gemas;
300g de queijo parmesão ralado;
1l de leite;
80g de manteiga;
80g de farinha de trigo;
azeite de oliva;
sal a gosto;
pimenta a gosto;
noz-moscada a gosto.
Modo de fazer:
Cozinha a massa normalmente e reserve.
Coloque a manteiga e a farinha de trigo numa panela e deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente o leite de uma só vez e vá mexendo com um batedor de claras para não empelotar. Cozinhe por 25 minutos, retire do fogo e acrescente o creme de leite, as gemas, o sal, a pimenta e a noz-moscada ralada. Em um a frigideira coloque o azeite, refogue a cebola, acrescente o presunto, as ervilhas e o brócolis. Junte o molho à massa, coloque num refratário, cubra com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Dica: se o molho branco empelotar passe numa peneira ou no liquidificador.
 

>Quiche da Ana

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Falando em torta salgada ou quiche, não tinha comido nada melhor na vida. Sabor suave, muito bem temperada. Dos deuses!!! Feita por minha amiga do coração Ana, que além dos ingredientes, coloca “amor” em tudo o que faz. Pessoa linda!!!
Ingredientes da Massa:
1 ovo batido ligeiramente;
130 gr.margarina;
1 pitada de sal;
2 colheres de sopa de leite;
1 colher de sopa de fermento em pó;
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
Recheio:
250g queijo muzzarela cortado em quadradinhos;
250g presunto cortado em quadradinhos;
orégano a gosto.
Cobertura:

250g nata sem bater;
200g queijo parmesão ralado grosso;
3 ovos batidos.
Modo de fazer:
Para fazer a massa, junte o ovo, a margarina e demais ingredientes um a um, misturando com garfo. A massa deve ficar macia e maleável. Pegue pequenas porções e vá forrando o fundo e os lados de uma forma desmontável.Fure a massa com um garfo.
Misture os ingredientes do recheio e coloque sobre a massa.
Misture os ingredientes da cobertura e coloque por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º até ficar douradinha.
 
4 Comentários

Publicado por em 24/04/2011 em presunto, queijos, quiche, torta salgada

 

>Tortilha Saborosa

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Receita tirada do folheto do Mercadorama

Ingredientes:

6 ovos;
1 cebola média cortada;
1 embalagem de margarina culinária (50 gr);
1 batata média;
1 molho de salsinha picada;
100 gr de presunto picado (troquei o presunto por 1 linguiça calabresa cortada em cubos);
100 gr de queijo picado;
1 tomate grande picado;
sal a gosto;
pimenta-do-reino a gosto;
1 pimentão pequeno cortado.

Modo de Fazer:

Corte a batata em rodelas e cozinhe em água e sal até que estejam cozidas e macias, escorra e reserve. Lave, seque e corte o tomate com casca e semente em cubos médios. Tempere com uma pitada de sal, reserve. Numa vasilha, bata levemente os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

Numa frigideira grande e anti-aderente (para poder virar e ficar inteira), derreta a margarina e doure levemente a batata e a cebola, junte o pimentão e rofogue por alguns instantes até que eles murchem. Adicione o tomate, o presunto (linguiça), o queijo e a salsinha. Misture tudo e tempere com o sal.

Despeje a mistura de ovos, de forma que cubra todo o refogado. Em fogo brando, com a frigideira tampada, cozinhe lentamente a tortilha. Assim que estiver firme, vire com cuidado sobre um prato e volte à frigideira o lado cru para cozinhar.
Rende 6 fartas fatias.

 
1 comentário

Publicado por em 06/08/2009 em batata, calabresa, presunto, torta salgada, tortilha

 

>Dois Molhos de Preguiçoso para Macarronada

>1º Molho:

Ingredientes:

1 lata de molho pronto;
1 lata de creme de leite sem soro;
1 lata de atum;
sal a gosto.

Preparo:

Misture tudo e aqueça no microondas. Coloque sobre o macarrão.

2º Molho:

Ingredientes:

1 cebola média picada ( opcional) ;
200 gr de presunto cortado em cubinhos;
200 gr de bacon cortado em cubinhos;
1 lata de creme de leite sem soro.

Preparo:

Frite o bacon cortado em uma frigideira. Coloque o excesso de óleo fora. Acrescente a cebola. Frite. Acrescente o presunto e frite. Quando estiver tudo fritinho, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Não é necessário colocar sal. Sirva sobre o macarrão.

 
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Publicado por em 26/01/2009 em atum, macarrão, molho, presunto

 
 
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